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110年新移民臺灣小吃美食創業基礎班成果發表

  • 發布機關:臺北市中正區公所
  • 聯絡人:孫緯玲
  • 聯絡資訊:02-23416721分機317


中正區公所將於110年10月8日上午9時30分在中正區公所10樓大禮堂(臺北市中正區忠孝東路1段108號10樓)舉辦110年新移民臺灣小吃美食創業基礎班成果發表會。
 
中正區區長林聰明表示,臺灣小吃是讓世界認識臺灣最好的軟實力之一,本所為幫助新移民更加融入在臺灣的生活以及提高其適應能力,因此開辦這樣的課程,希望藉著生活化、在地化的教學內容,讓新移民們了解臺灣的小吃文化,也促進臺灣及其原屬國的飲食文化交流。
 
今年的新移民臺灣小吃美食創業基礎班,是由中正區公所與中正社區大學合作辦理,中正社區大學劉宥君校長不但提供烹飪教室,並且協助聘請擁有多項餐飲證照及營養師執照的王皓臣老師,課程內容包含了臺灣北中南知名的小吃,如蚵仔煎、淡水阿給、米糕、肉圓等,新移民們除了學習烹飪技巧,也透過老師講解,了解台灣小吃的歷史,並運用不同食材、不同做法,做出融合自己原屬國特色的小吃,將來有機會還可以自己創業。
 
參加課程的新移民學員們有的已擁有大廚等級的廚藝、有的自謙說只想來試吃,但是在這10堂課的學習過程中,學員們都能互相合作、彼此鼓勵,課後也會交換自己在家練習做小吃的心得,很珍惜也很感謝有這個學習的機會,而聽到家人們稱讚做出來的成品很道地很有臺灣味,也是許多學員來臺灣後覺得最有成就感的事情之一!
本活動聯絡電話02-23416721轉317孫小姐。